Món bánh nhiều lớp độc đáo ở Malaysia
Kek Lapis Sarawak là món bánh tráng miệng độc đáo ở Malaysia có hình dáng phức tạp và nhiều màu sắc sặc sỡ.
Bánh Kek Lapis Sarawak làm ra sau 4-8 giờ. Nguồn: ATLAS OBSCURA
Lapis trong tiếng Bahasa Malaysia có nghĩa là lớp, Sarawak là tên một bang nằm ở phía Tây Bắc Đảo Borneo, Malaysia, còn Kek là bánh. Tên gọi này phản ánh được đặc điểm của loại bánh này. Đó là khi cắt một miếng mỏng, nhiều lớp bánh đa màu sắc được sắp xếp thành các khối hình học đa dạng, giống như quan sát qua một lăng kính vạn hoa. Để làm ra bánh đòi hỏi một quá trình dài và mệt nhọc ngay cả với những người thợ bánh đã lâu năm và lành nghề nhất.
Kek Lapis Sarawak là món tráng miệng ra đời khoảng những năm 1970, khi loại bánh nhiều lớp du nhập vào Sarawak, người dân đã cải tiến và nâng cấp thành phiên bản như hiện nay. Bột bánh ngoài bột mì, bơ, trứng còn thêm nhiều loại gia vị như bạch đậu khấu, quế, đinh hương, hồi. Bánh nhiều lớp ở Sarawak còn có nhiều màu sắc vì sử dụng màu thực phẩm chiết xuất từ thiên nhiên, không chỉ vậy mỗi người thợ còn có công thức riêng để đưa ra nhiều cách kết hợp hình dáng độc đáo. Làm món bánh này đòi hỏi trí tưởng tượng phong phú, óc tính toán chi tiết và lên phương án thiết kế mô hình tỉ mỉ.
Thời gian làm mỗi cái bánh mất từ 4-8 tiếng tùy theo độ phức tạp của thiết kế. Các lớp bột được làm chín trong một chảo sâu lòng và mất 10 phút để xếp chồng một lớp bánh. Sau đó mỗi khối bánh được ghép dính lại với nhau nhờ mứt hoặc sữa. Giá nguyên liệu làm bánh như bơ khá cao cùng với việc tốn nhiều công sức làm ra. Kek Lapis Sarawak vẫn không thể làm theo quy trình công nghiệp mà phải làm hoàn toàn bằng tay. Do đó, giá mỗi cái bánh có thể lên đến 59 USD (hơn 1,3 triệu đồng). Trước đây người ta chỉ bán bánh vào các dịp lễ lớn, còn hiện nay bánh có quanh năm nhất là các dịp đám tiệc như sinh nhật, đám cưới.
THIÊN NGỌC (theo Atlas Obscura)
- Bolero là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
- Âm nhạc có tác dụng giúp... giảm đau tạm thời
- Người đẹp Nicaragua đăng quang Miss Universe 2023 – Mùa giải phá vỡ nhiều rào cản
- Trường Đại học Võ Trường Toản lần đầu tổ chức Giải chạy việt dã: Phát huy tinh thần thể thao và hoạt động nhân văn vì người khuyết tật tỉnh nhà
- Điểm tin sáng 28 – 4: Cảnh giác với "bẫy" vé máy bay, tour du lịch giá rẻ dịp 30/4 - 1/5
- Nhiều hoạt động thể thao chào mừng các ngày lễ kỷ niệm
- Hầu hết các bệnh viện, trung tâm y tế duy trì khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế vào ngày nghỉ lễ
- Điểm tin sáng 27 – 4: U23 Việt Nam không thể tái hiện “Kỳ tích Thường Châu”, người hâm mộ Đông Nam Á trông chờ vào U23 Indonesia
- Tấm lòng của bạn bè quốc tế dành cho nạn nhân da cam ở Việt Nam
- Khối lượng thực hiện vốn đầu tư công đạt trên 60% kế hoạch
- Xuất khẩu nông, lâm, thủy sản tăng hơn 26%
- Số tiêu chí nông thôn mới bình quân toàn tỉnh là 17,8 tiêu chí/xã
- Tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động người dân bàn giao mặt bằng tại các công trình, dự án
- Thường trực Ban Bí thư Trương Thị Mai thăm và làm việc tại Phần Lan
- Xuất khẩu thủy sản tháng 10 chưa đạt mức tăng trưởng cùng kỳ
- BRICS lớn mạnh đe dọa vị thế đồng đô la
- Hậu Giang đẩy mạnh phát triển công nghiệp
- Đẩy mạnh đưa Nghị quyết đi vào chiều sâu