“Cầm tay chỉ việc tận cơ sở” để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Thứ Hai, ngày 17/06/2024 | 07:27

Tập huấn, tăng cường kiểm tra, giám sát, truyền thông rộng khắp, nhất là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, thức ăn đường phố là giải pháp phòng ngừa chủ động, ngăn chặn hiệu quả một cách chủ động nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Trung tâm Y tế huyện Phụng Hiệp đề ra mục tiêu có 90% chủ cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn huyện tham gia tập huấn.

Cách làm cần nhân rộng

Trung tâm Y tế huyện Phụng Hiệp đang triển khai hàng loạt các lớp tập huấn về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cho tất cả các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện. Các lớp tập huấn đã được tổ chức tận các xã, thị trấn để chủ cơ sở và nhân viên có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuận tiện tham gia. Đây là một giải pháp được cho là có ý nghĩa thiết thực nâng cao kiến thức, ý thức của các cơ sở dịch vụ ăn uống trong đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP).

Tham dự lớp tập huấn, chị Dương Thị Thanh Thúy, chủ quán trà sữa, mì cay ở thị trấn Búng Tàu, bộc bạch: “Tôi mở quán 1 năm rồi, khi buôn bán cũng tự tìm hiểu các quy định về ATTP. Tuy nhiên, do tự tìm hiểu nên còn khá mơ hồ. Lần này được ngành y tế huyện tập huấn kiến thức giúp tôi nắm chắc hơn, biết phải mua nguyên liệu có hóa đơn, nguồn gốc rõ ràng, bảo quản thực phẩm đúng cách, trong chế biến đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ, phòng tránh côn trùng”.

Điểm mới trong nội dung tập huấn lần này là bám sát với thực tiễn từ các cơ sở. Ông Phạm Thái Nguyên, Phó khoa Kiểm soát dịch bệnh - Y tế công cộng - An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế huyện Phụng Hiệp, phụ trách tập huấn, đã chỉ ra hàng loạt vấn đề còn tồn tại, hạn chế hay gặp ở các cơ sở qua kiểm tra, như bày bán chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không đảm bảo vệ sinh; không bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; nơi chế biến, kinh doanh có côn trùng, động vật gây hại; vi phạm không đội mũ, không mang khẩu trang, bao tay khi tiếp xúc thực phẩm chín, ăn ngay; thức ăn không được che đậy ngăn chặn bụi bẩn, có côn trùng động vật gây hại xâm nhập; người trực tiếp chế biến thức ăn đang bị bệnh truyền nhiễm; thùng rác không có nắp đậy; sử dụng chung dao thớt cắt thực phẩm sống và chín;…

Từ những tồn tại, hạn chế này, cán bộ phụ trách đã hướng dẫn các cơ sở cách khắc phục sao cho đúng quy định đảm bảo ATTP. Đồng thời, lồng ghép tuyên truyền các quy định của pháp luật về ATTP, trong đó có quy định xử phạt khi vi phạm. Hoạt động tập huấn diễn ra từ ngày 6 đến ngày 19-6.

Thực tế cho thấy, nếu cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bán thức ăn đường phố có kiến thức, ý thức chấp hành đúng các quy định về ATTP sẽ có ý nghĩa quan trọng giúp phòng ngừa hiệu quả ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Tăng cường tuyên truyền, kiểm tra

Là địa bàn rộng, cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán bán thức ăn đường phố nhiều, nên ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm luôn được huyện này chú trọng.

Không dừng lại ở tập huấn kiến thức nâng cao ý thức cơ sở, Trung tâm Y tế huyện Phụng Hiệp chủ động tăng cường kiểm tra, giám sát đảm bảo phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong những tháng cuối năm nay. Ông Lê Văn Ni, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Phụng Hiệp, cho biết: “Tới đây, chúng tôi sẽ tăng cường kiểm tra phục vụ lễ Kỷ niệm 60 năm thành lập Tiểu đoàn Tây Đô (24/6/1964 - 24/6/2024), Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2024 và các sự kiện lễ hội có tổ chức ăn uống khác trên địa bàn huyện. Chỉ đạo trạm y tế tham mưu UBND cấp xã kiểm tra thức ăn đường phố, đặc biệt là thức ăn đường phố bán xung quanh cổng trường học các cấp”.

Cũng theo ông Ni, tăng cường kiểm tra nhằm phát hiện kịp thời những vi phạm của cơ sở trong thực hiện các quy định về ATTP, ngăn chặn kịp thời nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Tại các xã, thị trấn hoạt động kiểm tra được duy trì thường xuyên và tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức cơ sở và người tiêu dùng. Bà Phạm Ngọc Diễm, Trưởng trạm Y tế xã Thạnh Hòa, cho biết: “Nhằm đảm bảo ATTP trên địa bàn xã, chúng tôi luôn tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức các chủ cơ sở dịch vụ ăn uống, người bán thức ăn đường phố bên cạnh hoạt động kiểm tra”. Không riêng xã Thạnh Hòa, hoạt động tuyên truyền về ATTP được thực hiện rộng khắp trên địa bàn huyện đa dạng hình thức.

Ngành y tế huyện Phụng Hiệp đang quản lý khoảng 650 cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Những tháng đầu năm nay, huyện chưa ghi nhận vụ ngộ độc nhiều người xảy ra. Tuy nhiên, qua thực tế quản lý về ATTP còn không ít khó khăn. Nhất là quản lý bán thức ăn đường phố, do buôn bán không cố định nên công tác kiểm tra, hướng dẫn còn khó. Hiện nay, sự phát triển của mạng xã hội, người dân bán thực phẩm tự phát trên mạng xã hội như zalo, facebook cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nhưng chưa thể kiểm tra do không có địa chỉ rõ ràng và không có đăng ký kinh doanh.

Với những giải pháp trên, sẽ dần tạo được ý thức chấp hành các quy định về ATTP của chủ cơ sở, người bán thức ăn đường phố, tháo gỡ được những khó khăn trong quản lý ATTP và phòng ngừa hiệu quả không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn huyện.

Bài, ảnh: HỒNG DIỄM

Viết bình luận mới

Xem thêm

Cải thiện suy dinh dưỡng trẻ em: Vì tầm vóc Việt

07:37 19/06/2025

Năm năm qua (2020-2025), ngành y tế tỉnh đã quan tâm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng (SDD) trẻ em ở tỉnh. Thực hiện hoàn thành vượt chỉ tiêu tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi SDD cân nặng/tuổi đề ra trong nhiệm kỳ qua.

Tiêm vắc-xin, cách phòng bệnh hiệu quả cho trẻ

08:28 17/06/2025

Sáu tháng đầu năm nay, mạng lưới làm công tác tiêm chủng vắc-xin của toàn ngành y tế tiếp tục duy trì thành quả của công tác tiêm chủng, đảm bảo công tác tiêm chủng mở rộng được triển khai đạt tỷ lệ cao và an toàn, hiệu quả.

Phòng bệnh sốt xuất huyết không khó nếu mỗi gia đình đều hành động

05:42 16/06/2025

Thời tiết mưa nhiều, bắt đầu vào cao điểm của bệnh sốt xuất huyết (SXH), ngành y tế kêu gọi mỗi cá nhân, mỗi thành viên trong hộ gia đình có trách nhiệm tham gia phòng, chống bệnh SXH với những hành động đơn giản, thiết thực theo tinh thần “không có lăng quăng, không có muỗi vằn, không có SXH”.

Mít-tinh, diễu hành hưởng ứng Ngày ASEAN phòng, chống sốt xuất huyết lần thứ 15

09:02 13/06/2025

(HG) - Ngày 12-6, tại huyện Châu Thành A, Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch bệnh nguy hiểm ở người tỉnh đã tổ chức Lễ mít-tinh, diễu hành hưởng ứng Ngày ASEAN phòng, chống sốt xuất huyết lần thứ 15 trên địa bàn tỉnh năm 2025 với sự tham dự của khoảng 400 đại biểu.

Tập trung nguồn lực triển khai bệnh án điện tử

14:34 08/06/2025

Các bệnh viện, trung tâm y tế có khám, chữa bệnh của tỉnh triển khai thực hiện bệnh án điện tử đến tháng 9 tới, mục tiêu này được ngành y tế tỉnh tập trung nguồn lực, quyết tâm thực hiện được nhiệm vụ này.

Dự phòng chủ động, ngăn dịch bệnh truyền nhiễm bùng phát

06:16 05/06/2025

Năm tháng đầu năm nay, tình hình các loại dịch bệnh truyền nhiễm được kiểm soát, Hậu Giang là địa phương có số ca bệnh sốt xuất huyết, tay - chân - miệng thuộc tốp thấp ở khu vực phía Nam. Phòng bệnh chủ động, điều trị hiệu quả là hai yếu tố ngành y tế tỉnh đang thực hiện để kiểm soát tốt tình hình dịch.

Toàn tỉnh ghi nhận số ca sốt xuất huyết, tay - chân - miệng đều giảm so với cùng kỳ

05:37 04/06/2025

(HG) - Ban Chỉ đạo Phòng, chống dịch bệnh nguy hiểm ở người tỉnh vừa tổ chức Hội nghị triển khai kế hoạch hưởng ứng ngày ASEAN phòng, chống sốt xuất huyết lần thứ 15 trên địa bàn tỉnh Hậu Giang nhằm chủ động phòng, chống các dịch bệnh truyền nhiễm,

Động lực để thầy thuốc tiếp tục cống hiến hết mình

05:29 02/06/2025

Tám cá nhân ngành y tế tỉnh vừa vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng Ba.

Gắn kết phòng, chống tác hại của thuốc lá với các phong trào thi đua

22:00 30/05/2025

(HGO) - Ngày 30-5, tại Quảng trường khu hành chính huyện Long Mỹ, Ban Chỉ đạo Phòng, chống tác hại của thuốc lá tỉnh Hậu Giang tổ chức Lễ mít tinh hưởng ứng Ngày thế giới không thuốc lá (31/5) và Tuần lễ quốc gia không thuốc lá (25/5 đến 31/5) năm 2025, với chủ đề “Vạch trần sự hấp dẫn giả tạo”.

Công tác cải cách hành chính ngành y tế ngày càng hiệu quả, thiết thực

06:06 30/05/2025

“Trong quý I, Sở Y tế đã thực hiện hoàn thành 30/76 nhiệm vụ đề ra tại kế hoạch cải cách hành chính (CCHC) năm 2025, đạt 39,47%, không có nhiệm vụ quá hạn, tất cả hồ sơ được giải quyết sớm hạn” - Đây là những kết quả nổi bật được ông Nguyễn Thanh Giang (ảnh), Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế tỉnh, thông tin khi trao đổi với phóng viên Báo Hậu Giang.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Báo Hậu Giang đạt 2 giải Nhất “Giải báo chí tuyên truyền về an toàn giao thông”

07:49 19/06/2025

(HG) - Sáng ngày 18-6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh phối hợp Ban An toàn giao thông (ATGT) tổ chức Tổng kết và trao giải “Giải báo chí tuyên truyền về ATGT” năm 2025 và Cuộc thi viết về “Tấm gương người tốt, việc tốt” trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024-2025.

4 chỉ tiêu kinh tế - xã hội đạt và vượt kế hoạch

07:47 19/06/2025

(HG) - Năm 2025, tỉnh Hậu Giang đề ra 18 chỉ tiêu chủ yếu phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng - an ninh. Đến nay đã có 4 chỉ tiêu đạt và vượt kế hoạch là tốc độ tăng trưởng kinh tế, số doanh nghiệp đang hoạt động và có kê khai thuế, y tế, tỷ lệ sử dụng

Chủ động phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm đầu mùa mưa

07:47 19/06/2025

Mùa mưa luôn tiềm ẩn nguy cơ bùng phát nhiều dịch bệnh nguy hiểm trên đàn gia súc, gia cầm. Vì vậy, nhiều hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh đã chủ động phòng bệnh sớm, góp phần bảo vệ đàn vật nuôi an toàn, hiệu quả.

Xuống giống hơn 500ha lúa Thu đông

07:46 19/06/2025

(HG) - Sau khi thu hoạch xong vụ lúa Hè thu sớm, những ngày qua, nông dân tại nhiều cánh đồng lúa trên địa bàn huyện Châu Thành A và huyện Vị Thủy đã tranh thủ vệ sinh đồng ruộng và tiến hành gieo sạ lúa Thu đông (lúa vụ 3). Qua ghi nhận nhanh của ngành nông nghiệp và môi trường tỉnh, tổng diện tích lúa Thu đông được bà con gieo sạ đến thời điểm này là hơn 500ha.