Thứ Sáu, ngày 19/05/2023 | 09:03
Vào tháng 7 tới đây, lần đầu tiên Hậu Giang sẽ tổ chức lễ hội khóm Cầu Đúc nhằm kết nối tiêu thụ và giới thiệu, quảng bá hình ảnh khóm Cầu Đúc của Hậu Giang đến với khách hàng trong và ngoài tỉnh. Với ưu điểm ít xơ, vị ngọt thanh, khóm Cầu Đúc đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước và là niềm tự hào của người dân địa phương. Trải qua bao thăng trầm, “trái quê” giờ không chỉ bán tươi mà còn thay áo mới thành những sản phẩm mới, độc đáo, sáng tạo góp phần đưa vị ngọt quê nhà vươn xa trên bàn ăn tứ xứ.
“Muốn giàu nuôi cá, muốn khá nuôi heo”, nhưng đối với người dân xã Hỏa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vị Thanh thì lại khác. Đó chỉ có thể là khóm, dù đất nhiễm phèn và bị mặn nhưng khóm luôn cho trái ngọt, giúp người dân có cuộc sống khá, giàu.
Từ vài rẫy khóm ban đầu, đến nay toàn tỉnh có khoảng 3.000ha khóm, trong đó riêng thành phố Vị Thanh có khoảng 2.800ha. Người dân xứ khóm như những nghệ sĩ tung hứng điêu luyện, phối hợp ăn ý, chụp trái nào “trúng bon” trái đó.
Về xứ khóm mùa thu hoạch, dễ dàng bắt gặp những chiếc xuồng đầy ắp khóm len lỏi trong những con mương nước trong veo. Xuồng khóm không chỉ là sản vật mà còn gửi gắm hy vọng chuyên chở kinh tế gia đình, tương lai học hành của con em người dân.
Niềm vui rạng rỡ trên những cánh đồng. Sọt khóm nặng thì người trồng nhẹ gánh lo cơm, áo, gạo, tiền.
Khóm mùa thu hoạch với nhiều màu sắc, đẹp như một bức tranh. Không khí vụ mùa luôn hối hả nhưng vẫn rộn rã tiếng nói cười...
Nét riêng của khóm Cầu Đúc là cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, hốc mắt hơi sâu. Trọng lượng trung bình từ 1,5 - 2kg/trái. Thời gian qua giá khóm loại 1 (từ 1kg trở lên) ở mức từ 10.000 – 13.000 đồng/trái. Với 1ha khóm, mỗi năm sau khi trừ hết chi phí người trồng bỏ túi trên 100 triệu đồng.
Khóm không chỉ được ăn tươi mà khóm chín còn được làm rượu khóm, bánh, mứt, nước màu khóm. Riêng củ hủ Khóm là đặc sản thuộc dạng hiếm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon mang đậm tình quê.
Ông Nghiêm Xuân Thành, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy đánh giá cao những ưu điểm của khóm Cầu Đúc. Khóm là một trong loại nông sản chủ lực của tỉnh theo chương trình phát triển nông nghiệp tỉnh giai đoạn 2021 - 2025, đến năm 2025, diện tích trồng khóm 3.500ha, sản lượng 45.000 tấn/năm.
Hiện có 9 sản phẩm OCOP cấp tỉnh được chế biến từ khóm Cầu Đúc gồm: rượu khóm, 2 sản phẩm nước màu khóm, 2 sản phẩm mứt khóm, dưa chua củ hủ khóm, siro khóm, siro khóm củ dền và siro khóm củ gừng.
Đến với làng du lịch cộng đồng khóm Cầu Đúc, du khách sẽ xem cách chăm sóc, thu hoạch và điều thú vị là được thưởng thức tại chỗ những trái khóm tươi ngọt cùng những món ăn đặc trưng được chế biến từ khóm, sẽ mang lại cho bạn nhiều kỷ niệm đẹp khi đến với vùng đất bên dòng Xà No, hiền hòa nhưng giàu lòng mến khách.
TRẦN MỘNG TOÀN – LÝ ANH LAM
10:20 27/06/2025
Trên những cánh đồng, nông dân đang tất bật xuống giống lúa Thu đông.
05:42 27/06/2025
Cùng với hơn 1,1 triệu thí sinh cả nước, thí sinh tại các điểm thi trên địa bàn tỉnh đã hoàn thành ngày thi đầu tiên với môn ngữ văn và môn toán trong Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025.
07:13 20/06/2025
Trước diễn biến phức tạp của tình trạng hàng giả, hàng lậu và gian lận thương mại, lực lượng chức năng tỉnh Hậu Giang đã liên tục triển khai nhiều đợt kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
09:41 12/06/2025
Để kịp thời chuẩn bị cho việc đưa vào vận hành chính thức mô hình tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp từ ngày 1-7-2025 theo đúng chủ trương, yêu cầu của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, nhất là chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm, những ngày này,
08:21 06/06/2025
Sáng ngày 5-6, tại UBND huyện Châu Thành A, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh tổ chức Lễ phát động hưởng ứng Ngày Môi trường thế giới (5-6) và Tháng hành động vì môi trường năm 2025 trên địa bàn tỉnh.
05:30 02/06/2025
Việc chung tay làm đẹp cảnh quan môi trường từ thành thị đến nông thôn luôn được các ngành, các cấp và người dân trên địa bàn tỉnh thực hiện.
08:54 19/05/2025
Với tinh thần “chỉ bàn làm, không bàn lùi” và “ai có gì góp nấy”, Hậu Giang đã huy động mọi nguồn lực thực hiện và “về đích” sớm Chương trình xóa nhà tạm, nhà dột nát.
08:52 15/05/2025
Thời gian qua, công tác duy tu, sửa chữa các tuyến quốc lộ, đường tỉnh luôn được ngành chức năng tỉnh quan tâm thực hiện thường xuyên.
18:30 05/05/2025
Bất chấp biển cấm và phớt lờ mức phạt, nhiều loại rác thải từ sinh hoạt đến rác thải nguy hại vẫn bị một số người dân vô tư vứt bừa bãi tạo nên gánh nặng cho môi trường và đau đầu các địa phương trong việc tìm cách xử lý.
15:58 05/05/2025
Ngay sau khi Chương trình “Xóa nhà tạm, nhà dột nát” trên địa bàn tỉnh triển khai, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh chỉ đạo toàn lực lượng trên địa bàn tham gia giúp dân các công việc trong quá trình xây dựng;
11:02 30/06/2025
(HGO) - Nhằm đảm bảo vận hành mô hình chính quyền địa phương 02 cấp thông suốt, hiệu quả, Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực XXX vừa thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy
08:11 30/06/2025
Kể từ số báo này, Báo Hậu Giang sẽ chính thức ngừng xuất bản, chia tay với Quý độc giả theo sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy để sáp nhập về đơn vị hành chính mới thành phố Cần Thơ theo Nghị quyết số 202/2025/QH 15 ngày 12 tháng 6 năm 2025 của Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.
08:10 30/06/2025
Đây là quyển sách của triết gia Ấn Độ Jiddu Krishnamurti (1895-1986) dành cho những người trẻ.
08:09 30/06/2025
Miền đất Hậu Giang đã để lại trong ký ức bao người không chỉ qua âm nhạc, mà ở các thể loại nghệ thuật khác như văn, thơ, nhiếp ảnh...