Khóm Cầu Đúc vươn tầm xa

Thứ Sáu, ngày 19/05/2023 | 09:03

Vào tháng 7 tới đây, lần đầu tiên Hậu Giang sẽ tổ chức lễ hội khóm Cầu Đúc nhằm kết nối tiêu thụ và giới thiệu, quảng bá hình ảnh khóm Cầu Đúc của Hậu Giang đến với khách hàng trong và ngoài tỉnh. Với ưu điểm ít xơ, vị ngọt thanh, khóm Cầu Đúc đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước và là niềm tự hào của người dân địa phương. Trải qua bao thăng trầm, trái quê” giờ không chỉ bán tươi mà còn thay áo mới thành những sản phẩm mới, độc đáo, sáng tạo góp phần đưa vị ngọt quê nhà vươn xa trên bàn ăn tứ xứ.

“Muốn giàu nuôi cá, muốn khá nuôi heo”, nhưng đối với người dân xã Hỏa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vị Thanh thì lại khác. Đó chỉ có thể là khóm, dù đất nhiễm phèn và bị mặn nhưng khóm luôn cho trái ngọt, giúp người dân có cuộc sống khá, giàu.

Từ vài rẫy khóm ban đầu, đến nay toàn tỉnh có khoảng 3.000ha khóm, trong đó riêng thành phố Vị Thanh có khoảng 2.800ha. Người dân xứ khóm như những nghệ sĩ tung hứng điêu luyện, phối hợp ăn ý, chụp trái nào “trúng bon” trái đó.

Về xứ khóm mùa thu hoạch, dễ dàng bắt gặp những chiếc xuồng đầy ắp khóm len lỏi trong những con mương nước trong veo. Xuồng khóm không chỉ là sản vật mà còn gửi gắm hy vọng chuyên chở kinh tế gia đình, tương lai học hành của con em người dân.

Niềm vui rạng rỡ trên những cánh đồng. Sọt khóm nặng thì người trồng nhẹ gánh  lo cơm, áo, gạo, tiền.

Khóm mùa thu hoạch với nhiều màu sắc, đẹp như một bức tranh. Không khí vụ mùa luôn hối hả nhưng vẫn rộn rã tiếng nói cười...

Nét riêng của khóm Cầu Đúc là cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, hốc mắt hơi sâu. Trọng lượng trung bình từ 1,5 - 2kg/trái. Thời gian qua giá khóm loại 1 (từ 1kg trở lên) ở mức từ 10.000 – 13.000 đồng/trái. Với 1ha khóm, mỗi năm sau khi trừ hết chi phí người trồng bỏ túi trên 100 triệu đồng.

Khóm không chỉ được ăn tươi mà khóm chín còn được làm rượu khóm, bánh, mứt, nước màu khóm. Riêng củ hủ Khóm là đặc sản thuộc dạng hiếm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon mang đậm tình quê.

Ông Nghiêm Xuân Thành, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy đánh giá cao những ưu điểm của khóm Cầu Đúc. Khóm là một trong loại nông sản chủ lực của tỉnh theo chương trình phát triển nông nghiệp tỉnh giai đoạn 2021 - 2025, đến năm 2025, diện tích trồng khóm 3.500ha, sản lượng 45.000 tấn/năm.

Hiện có 9 sản phẩm OCOP cấp tỉnh được chế biến từ khóm Cầu Đúc gồm: rượu khóm, 2 sản phẩm nước màu khóm, 2 sản phẩm mứt khóm, dưa chua củ hủ khóm, siro khóm, siro khóm củ dền và siro khóm củ gừng.

Đến với làng du lịch cộng đồng khóm Cầu Đúc, du khách sẽ xem cách chăm sóc, thu hoạch và điều thú vị là được thưởng thức tại chỗ những trái khóm tươi ngọt cùng những món ăn đặc trưng được chế biến từ khóm, sẽ mang lại cho bạn nhiều kỷ niệm đẹp khi đến với vùng đất bên dòng Xà No, hiền hòa nhưng giàu lòng mến khách.

TRẦN MỘNG TOÀN – LÝ ANH LAM

Viết bình luận mới

Xem thêm

Nông dân đẩy mạnh đưa cơ giới hóa vào sản xuất lúa

10:20 27/06/2025

Trên những cánh đồng, nông dân đang tất bật xuống giống lúa Thu đông.

Ngày đầu tiên Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025: Thí sinh phấn khởi

05:42 27/06/2025

Cùng với hơn 1,1 triệu thí sinh cả nước, thí sinh tại các điểm thi trên địa bàn tỉnh đã hoàn thành ngày thi đầu tiên với môn ngữ văn và môn toán trong Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025.

Quyết liệt chống hàng giả, hàng kém chất lượng

07:13 20/06/2025

Trước diễn biến phức tạp của tình trạng hàng giả, hàng lậu và gian lận thương mại, lực lượng chức năng tỉnh Hậu Giang đã liên tục triển khai nhiều đợt kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.

Gấp rút hoàn thiện trụ sở để vận hành chính quyền 2 cấp

09:41 12/06/2025

Để kịp thời chuẩn bị cho việc đưa vào vận hành chính thức mô hình tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp từ ngày 1-7-2025 theo đúng chủ trương, yêu cầu của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, nhất là chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm, những ngày này,

Nhiều hoạt động hưởng ứng Ngày Môi trường thế giới

08:21 06/06/2025

Sáng ngày 5-6, tại UBND huyện Châu Thành A, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh tổ chức Lễ phát động hưởng ứng Ngày Môi trường thế giới (5-6) và Tháng hành động vì môi trường năm 2025 trên địa bàn tỉnh.

Làm đẹp cảnh quan môi trường

05:30 02/06/2025

Việc chung tay làm đẹp cảnh quan môi trường từ thành thị đến nông thôn luôn được các ngành, các cấp và người dân trên địa bàn tỉnh thực hiện.

Nhìn lại một hành trình đầy nghĩa tình và trách nhiệm

08:54 19/05/2025

Với tinh thần “chỉ bàn làm, không bàn lùi” và “ai có gì góp nấy”, Hậu Giang đã huy động mọi nguồn lực thực hiện và “về đích” sớm Chương trình xóa nhà tạm, nhà dột nát.

Nỗ lực nâng cấp, sửa chữa các tuyến đường giao thông

08:52 15/05/2025

Thời gian qua, công tác duy tu, sửa chữa các tuyến quốc lộ, đường tỉnh luôn được ngành chức năng tỉnh quan tâm thực hiện thường xuyên.

Rác nguy hại tràn lan: Hệ lụy từ thói quen xấu

18:30 05/05/2025

Bất chấp biển cấm và phớt lờ mức phạt, nhiều loại rác thải từ sinh hoạt đến rác thải nguy hại vẫn bị một số người dân vô tư vứt bừa bãi tạo nên gánh nặng cho môi trường và đau đầu các địa phương trong việc tìm cách xử lý.

Lực lượng vũ trang chung tay “xóa nhà tạm, nhà dột nát”

15:58 05/05/2025

Ngay sau khi Chương trình “Xóa nhà tạm, nhà dột nát” trên địa bàn tỉnh triển khai, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh chỉ đạo toàn lực lượng trên địa bàn tham gia giúp dân các công việc trong quá trình xây dựng;

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy

11:02 30/06/2025

(HGO) - Nhằm đảm bảo vận hành mô hình chính quyền địa phương 02 cấp thông suốt, hiệu quả, Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực XXX vừa thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy

Kính gửi Quý độc giả thân yêu !

08:11 30/06/2025

Kể từ số báo này, Báo Hậu Giang sẽ chính thức ngừng xuất bản, chia tay với Quý độc giả theo sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy để sáp nhập về đơn vị hành chính mới thành phố Cần Thơ theo Nghị quyết số 202/2025/QH 15 ngày 12 tháng 6 năm 2025 của Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.

“Hạnh phúc tuổi trẻ”

08:10 30/06/2025

Đây là quyển sách của triết gia Ấn Độ Jiddu Krishnamurti (1895-1986) dành cho những người trẻ.

Mãi nhớ Hậu Giang qua từng câu hát, lời ca !

08:09 30/06/2025

Miền đất Hậu Giang đã để lại trong ký ức bao người không chỉ qua âm nhạc, mà ở các thể loại nghệ thuật khác như văn, thơ, nhiếp ảnh...