Thứ Năm, ngày 20/06/2024 | 05:05
Dự án “Nghiên cứu kỹ thuật trích tinh dầu chanh và bảo quản nước cốt chanh canh tác tại Hậu Giang” đã góp phần hình thành chuỗi giá trị, tối ưu hóa nguồn lợi để tạo sản phẩm đặc trưng từ cây chanh của tỉnh.
Dự án được kỳ vọng sẽ góp phần tiêu thụ chanh thứ cấp với đầu ra và giá cả ổn định.
Góp phần tiêu thụ chanh
Hậu Giang hiện có 3.381ha đất trồng chanh, trong đó, diện tích chanh không hạt chiếm phần lớn với 3.162ha, còn lại là các loại chanh khác. Những năm qua, diện tích đất trồng chanh không hạt trên địa bàn tỉnh đang không ngừng gia tăng. Theo đó, loại cây này dần trở thành nguồn thu nhập chính của nhiều hộ nông dân. Với diện tích thu hoạch trên 2.550ha và năng suất trung bình ước đạt khoảng 16-18 tấn/ha, mỗi năm, tỉnh cung cấp cho thị trường hơn 43.000 tấn chanh các loại.
Tuy nhiên, do trái chanh không hạt mọc thành từng chùm, nên kích thước trái thường không đồng đều. Tỷ lệ trái đạt chuẩn xuất khẩu thấp, phần còn lại chủ yếu tiêu thụ nội địa với giá cả không ổn định. Việc chế biến đa dạng hóa các sản phẩm từ chanh canh tác tại Hậu Giang sẽ góp phần tiêu thụ chanh, ổn định đầu ra và nâng tầm giá trị sản phẩm chanh của tỉnh.
Với mục tiêu đó, năm 2020, tỉnh đã triển khai thực hiện dự án “Nghiên cứu kỹ thuật trích tinh dầu chanh và bảo quản nước cốt chanh canh tác tại Hậu Giang”, do PGS.TS Bạch Long Giang làm chủ nhiệm, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành là tổ chức chủ trì, với sự phối hợp của nhóm nghiên cứu đến từ Trường Đại học Cần Thơ, Trung tâm Thông tin và Ứng dụng Khoa học công nghệ tỉnh Hậu Giang.
Ông Võ Xuân Tân, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh, nhận xét: “Dự án đã đi đúng hướng trong phát triển nông nghiệp hiện nay khi nghiên cứu trên cây chanh, đặc biệt chanh không hạt là một trong các nông sản chủ lực của tỉnh. Việc dự án sử dụng chanh thứ cấp để chế biến đã giúp đa dạng sản phẩm, góp phần tạo đầu ra rộng rãi trong tiêu thụ sản phẩm chanh của tỉnh”.
Nâng tầm giá trị trái chanh
Triển khai dự án, ban chủ nhiệm đã xây dựng thành công quy trình kỹ thuật trích tinh dầu chanh, quy trình chế biến và bảo quản nước cốt chanh từ nguồn nguyên liệu chanh không hạt của tỉnh Hậu Giang. Xây dựng mô hình ứng dụng các quy trình công nghệ phù hợp với điều kiện sản xuất của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thiên Yết -Chi nhánh Hậu Giang. Mở ra cơ hội chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ trái chanh canh tác tại tỉnh.
Dự án còn hoàn thành báo cáo đánh giá chất lượng sản phẩm tinh dầu chanh, nước cốt chanh theo tiêu chuẩn quốc gia và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hoàn thành bộ hồ sơ thiết kế bản vẽ, hướng dẫn sử dụng 3 thiết bị chế biến sản phẩm; bộ thủ tục công bố chất lượng sản phẩm theo quy định. Xây dựng mô hình SWOT đánh giá chuỗi liên kết thu mua, tiêu thụ chanh thứ cấp tại tỉnh để phát triển sản phẩm tinh dầu chanh và nước cốt chanh. Ngoài ra, dự án còn góp phần đào tạo nhiều học viên cao học, sinh viên đại học và cán bộ kỹ thuật.
Bà Nguyễn Việt Vân Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thiên Yết - Chi nhánh Hậu Giang, cho biết: “Doanh nghiệp rất tâm huyết với việc thực hiện dự án. Ngoài việc giải quyết được nguồn nguyên liệu và lao động cho địa phương, doanh nghiệp còn mong muốn đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế. Trong quá trình chờ nghiệm thu, doanh nghiệp đã đi xúc tiến thương mại và chào hàng cho một số đối tác trong và ngoài nước. Sau khi nghiệm thu, doanh nghiệp định hướng hoàn thành các chứng nhận OCOP, HACCP và phát triển các sản phẩm khác với quy mô lớn hơn, tiến tới xuất khẩu”.
Kỳ vọng những kết quả dự án mang lại sẽ tiếp tục được duy trì và lan tỏa sau khi nghiệm thu. Qua đó, góp phần tiêu thụ chanh thứ cấp với đầu ra, giá cả ổn định và phát triển các sản phẩm đặc trưng từ trái chanh để nâng tầm giá trị nông sản chủ lực của tỉnh nhà.
Bài, ảnh: ĐANG THƯ
10:09 10/02/2025
Livestream bán hàng là một hoạt động thương mại điện tử không mới nhưng vẫn đầy tiềm năng và đang phát triển mạnh mẽ.
07:31 06/02/2025
Việc tích cực tuyên truyền, lan tỏa thông tin về khoa học và công nghệ (KH&CN) giúp đưa tiến bộ khoa học - kỹ thuật và công nghệ mới đến với các cá nhân, tổ chức và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.
07:56 04/02/2025
Tận dụng phụ phẩm của mít để tạo ra những sản phẩm mới có giá trị cao hơn là mục tiêu của đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu mít trên địa bàn tỉnh Hậu Giang”.
07:04 01/02/2025
Năm 2024, ngành khoa học và công nghệ (KH&CN) tỉnh nhà đã rất nỗ lực thực hiện nhiệm vụ, đạt được nhiều kết quả nổi bật, là nền tảng để bứt phá, khẳng định vai trò của lĩnh vực này đối với sự phát triển chung của tỉnh giai đoạn tới.
06:33 27/01/2025
Ngồi nghỉ ngơi sau buổi làm việc mệt nhọc, dưới những tán cây nhãn Ido đang cho trái xum xuê, ông Ba Cầu (Diệp Văn Cầu), ở ấp Nhơn Phú, xã Nhơn Nghĩa A, huyện Châu Thành A, cười rôm rả, cất cái giọng đầy chất hào sảng của người miền Tây rặt: “Có ai nghĩ cũng là nhãn mà bán giá 1kg tới 2 triệu đồng đâu chớ”.
08:46 15/01/2025
Cuộc thi Khoa học kỹ thuật cấp tỉnh dành cho học sinh trung học được tổ chức hàng năm đã và đang thu hút nhiều học sinh tham gia. Đây là sân chơi bổ ích giúp những ý tưởng sáng tạo từ trên giấy của các em trở thành hiện thực…
09:14 14/01/2025
Từ việc triển khai nhiều mô hình khoa học và công nghệ hiệu quả, đưa tiến bộ khoa học và kỹ thuật trong nông nghiệp đến gần hơn với người dân trên địa bàn tỉnh.
08:55 09/01/2025
Phát huy những kết quả đạt được sau 20 năm triển khai hoạt động khoa học và công nghệ (KH&CN), Hậu Giang quyết tâm đưa khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo (ĐMST) trở thành động lực tăng trưởng, góp phần giúp tỉnh phát triển nhanh và bền vững trong giai đoạn tới.
07:54 02/01/2025
(HG) - Hội đồng Khoa học và Công nghệ tư vấn tuyển chọn tổ chức và cá nhân đã chủ trì thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh, đã họp xét duyệt thuyết minh đề tài “Nâng cao vai trò của cấp ủy đảng các cấp trong bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng,
07:18 27/12/2024
(HG) - Ngày 26-12, Ban quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang đã tổ chức Hội thảo Tổng kết mô hình khoa học và công nghệ năm 2024.
17:23 14/02/2025
(HGO) - Chiều ngày 14-2, Cụm thi đua số IX, Bộ Tài nguyên và Môi trường tổ chức Hội nghị Tổng kết công tác thi đua năm 2024 và chia sẻ kinh nghiệm công tác xây dựng văn bản pháp quy về quản lý môi trường và đất đai, những khó khăn
15:54 14/02/2025
(HGO) - Sáng ngày 14-2, tại thành phố Cần Thơ, Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn phối hợp với Công ty TNHH Sorimachi Việt Nam tổ chức hội nghị thu hút đầu tư, ứng dụng công nghệ chuyển đổi số và chuyển đổi xanh.
15:23 14/02/2025
(HGO) - Năm 2025, Công an tỉnh được Bộ Công an giao chỉ tiêu tuyển chọn 329 công dân nhập ngũ, giao cho Bộ Tư lệnh Cảnh sát cơ động 62 công dân;
11:41 14/02/2025
(HGO) - Tối 13-2, tại Khu văn hóa Hồ Sen (thành phố Vị Thanh), Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh phối hợp tổ chức Ngày thơ Việt Nam lần thứ 23 năm 2025, với chủ đề "Tổ quốc bay lên - Mừng Đảng quang vinh, mừng Xuân Ất Tỵ 2025".