Khoái khẩu và khát vọng

Thứ Hai, ngày 18/09/2023 | 18:21

Là quyển sách của tác giả Mỹ Erica J.Perters, tập hợp những tranh, ảnh, tư liệu về nếp ăn uống của người Việt thế kỷ XIX. Sách do Trịnh Ngọc Minh dịch, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh ấn hành.

Tác giả đã khảo sát, nghiên cứu và khám phá lịch sử ẩm thực Việt, ở cả thành thị lẫn nông thôn, miền núi và miền biển, để có sự so sánh, đối chiếu, giúp độc giả hình dung được những bữa cơm gia đình, tiệc tùng, cùng nhiều tranh, ảnh liên quan đến ẩm thực rất đặc trưng của người Việt.

Những nghiên cứu này không chỉ giúp người đọc hình dung được cách ăn uống, sinh hoạt của người Việt mà còn thấy được những phản ứng khi họ đối mặt với nếp ăn uống dưới chế độ thực dân, phải “vật lộn” để thích nghi mà vẫn giữ được nét văn hóa của dân tộc mình.

T.H

Viết bình luận mới

Xem thêm

“Xám ngố đi thành phố”

08:57 07/05/2025

NXB Kim Đồng vừa ấn hành quyển “Xám ngố đi thành phố” của tác giả Bùi Tiểu Quyên, tiếp nối mạch truyện “Hùm Xám qua sông” ra mắt năm 2024 của chị.

Mùa hoa trên những lối sông

07:23 06/05/2025

Nữ nhà văn miền Tây Nam bộ Võ Diệu Thanh vừa ra mắt tản văn “Mùa hoa trên những lối sông”, do NXB Trẻ ấn hành. Ở đó có màu bông điên điển vàng ươm, sầu đâu xanh biếc, lục bình tím hồng thắm, mang đến cho người đọc những nét chấm phá mộc mạc nhưng gợi nhớ những ký ức ngọt ngào đã ăn sâu vào tâm trí mỗi người.

Hào kiệt đất phương Nam

07:20 21/04/2025

Bộ sách gồm 20 quyển, giới thiệu về những dũng tướng, thủ lĩnh nông dân, sĩ phu yêu nước, những học giả uyên bác, có tầm nhìn xa rộng..., cùng chung sức, chung lòng cùng quê hương trong công cuộc khai mở và tạo lập vùng đất trù phú, hưng thịnh trong hơn 300 năm qua.

“Trò chuyện với hoa thủy tiên và...”

06:19 14/04/2025

Không chỉ nổi tiếng về truyện ngắn, cố nhà văn Nguyễn Huy Thiệp còn ghi dấu ấn trên văn đàn với những bài tiểu luận, phê bình văn chương.

“Thực phẩm chức năng”

07:48 01/04/2025

Khi cuộc sống ngày càng phát triển theo hướng nâng cao trình độ, mức độ hưởng thụ cộng với áp lực công việc ngày càng cao, việc duy trì chế độ ăn uống để cân bằng và đầy đủ dưỡng chất không hề dễ.

“Biết rộng để hiểu sâu”

09:26 24/03/2025

Quyển sách của tác giả người Mỹ David Epstein, do Tôn Thất Kỳ Văn dịch, mang đến độc giả góc nhìn hiện đại về cách học và phát triển tư duy linh hoạt, khả năng thích ứng với hoàn cảnh để có những bước đi thành công.

“Những xu hướng lớn: Kiến tạo tương lai thịnh vượng”

05:47 17/03/2025

(HG) - Đây là quyển sách của tiến sĩ Nguyễn Thành Trung, Chủ tịch Hội đồng Viện nghiên cứu chiến lược thương hiệu và cạnh tranh, phối hợp cùng các chuyên gia thực hiện, dự báo xu hướng trọng yếu để kiến tạo đất nước: phân mảnh địa chính trị; biến đổi khí hậu; chuyển dịch nhân khẩu học; bùng nổ công nghệ và đô thị hóa thông minh.

“Khơi dậy tiềm thức - Hành trình khai phá bản ngã, vượt qua giới hạn bản thân”

05:47 05/03/2025

Quyển sách của chuyên gia tư duy hàng đầu Hàn Quốc Hawaii Grand Mansion, truyền cảm hứng cho các bạn trẻ có mong muốn xây dựng cuộc sống mơ ước. Cuốn sách được ví như cẩm nang giúp người đọc tham khảo để xây dựng lộ trình cuộc đời, xác định mục tiêu sống.

“Mã nguồn - Khởi đầu của tôi”

08:34 25/02/2025

Quyển hồi ký của tỉ phú Bill Gates mang tên “Mã nguồn - Khởi đầu của tôi” mang đến cho độc giả góc nhìn sâu sắc về cuộc đời của vị tỉ phú vạn người thán phục, nhà sáng lập Microsoft. Sách do Mai Chí Trung chuyển ngữ, NXB Trẻ ấn hành, có 14 chương, tập trung vào quá trình hình thành con người Bill Gates với hơn một nửa nội dung miêu tả thời niên thiếu.

Bản ngã người Việt

08:25 18/02/2025

Nhà xuất bản Trẻ vừa ấn hành quyển “Bản ngã người Việt” của tác giả Nguyễn Văn Hầu (1922-1995).

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

BHXH, BHYT: Đảm bảo an sinh xã hội, vì hạnh phúc mọi nhà

16:49 09/05/2025

Công tác bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) trên địa bàn tỉnh đã đạt được nhiều kết quả tích cực, góp phần bảo vệ, chăm sóc, nâng cao sức khỏe của Nhân dân và thực hiện tốt chính sách an sinh xã hội.

Công đoàn các cơ quan Đảng phát động Tháng công nhân năm 2025 và tổ chức hoạt động chào mừng

16:41 09/05/2025

(HGO) - Ngày 9-5, Công đoàn các cơ quan Đảng tổ chức Lễ phát động Tháng công nhân và Tháng hành động về an toàn, vệ sinh lao động năm 2025. Qua đó, phát huy vai trò của tổ chức công đoàn trong công tác chăm lo, bảo vệ quyền, lợi ích của đoàn viên, người lao động.

Tiếp tục triển khai thực hiện đầu tư 4 công trình lưới điện 110kV

15:36 09/05/2025

(HGO) - Sáng ngày 9-5, ông Nguyễn Văn Hòa, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Hậu Giang, tiếp và làm việc với Tổng công ty Điện lực miền Nam về công tác cung cấp điện năm 2025 trên địa bàn tỉnh.

Thăm, chúc mừng Đại lễ Phật đản tại chùa Quan Âm

14:23 09/05/2025

(HGO) - Sáng ngày 9-5, Đoàn công tác của Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh và thị xã Long Mỹ đến thăm, chúc mừng Đại lễ Phật đản năm 2025, Phật lịch 2569 tại chùa Quan Âm, phường Thuận An, thị xã Long Mỹ.