Ăn bánh quê nơi phố thị…
Như nhiều khu chợ ở đồng bằng sông Cửu Long, tại các chợ ở Hậu Giang, bên cạnh đủ thứ hàng hóa, nông sản, thực phẩm, sẽ có khu vực dành cho bánh quê. Nói bánh quê cho dung dị, chứ những loại bánh “quê một cục” đó giờ có mặt trong nhiều nhà hàng, quán ăn sang trọng…
Trong những ngày lưu lại Hậu Giang tham gia giải chạy marathon quốc tế, du khách, vận động viên bên cạnh khám phá, du lịch, sẽ muốn biết ẩm thực nơi này ra sao?. Ông bà ta thường có câu: “Muốn ăn bánh ngon thì ra chợ”. Đã bao đời, chợ là nơi quy tụ biết bao nhiêu loại bánh trái ngon trong dân gian.
Bánh quê ở chợ Vị Thanh bán từ sáng sớm đến tầm 10 giờ sẽ hết.
Ở thành phố Vị Thanh, chợ Vị Thanh (còn gọi là chợ phường III) là nơi bán đa dạng các loại bánh. Nơi đây chỉ bán buổi sáng sớm đến tầm 10 giờ. Khu bán bánh quê không quá lớn nhưng đủ để cảm nhận, đủ để mọi người nhớ về thời thơ ấu bên mâm bánh bà mẹ hay làm những khi rãnh rỗi hay lúc nhà có khách. Điều đặc biệt là bánh ở đây rất rẻ, cầm 5 ngàn đồng trong tay đã có một loại bánh ngon dằn bụng, có loại chỉ 2 ngàn đồng.
Những viên chè trắng tròn, mùi xôi thơm lá dứa sầu riêng đủ kích thích vị giác.
Đến đây, du khách sẽ được cảm nhận vị nồng đượm, ngọt ngào của chè trôi nước trắng trong ngọt lịm, chè khoai mì thơm phức hòa quyện nước cốt dừa, hương xôi nếp dẻo ngập mùi lá dứa, sầu riêng. Khi qua các gian hàng khác, sẽ ngửi được mùi thơm lá chuối quê nhà quyện mùi nếp mới của bánh tét, bánh ít, rồi mùi hơi hăng nồng của lá tre gói chiếc bánh ú nước tro, chiếc bánh lá dừa giữ chút hồn quê trong đó, rồi bánh tằm khoai mì với những cọng to tròn, dai, phủ dừa bào ngon mắt, rồi bánh cuốn ngọt lá dứa đậm vị đậu xanh, dai giòn sần sật, bánh bông lan thơm mùi trứng gà níu lòng du khách, mẻ cốm dẹp đầy dừa bào xao xuyến lòng ai… Tất cả làm nên nét đẹp quê hương và tạo biết bao ký ức, cảm xúc tuổi thơ của nhiều người.
Bánh lá dừa giữ chút hồn quê…
Bánh quê đã trở thành một phần ký ức của biết bao nhiêu người, về Vị Thanh thưởng thức bánh quê để nhớ về tuổi thơ khi xưa ta đó, để nhớ mẹ, nhớ bà trong những năm tháng khó khăn và để mỗi chúng ta thấy rằng mình vẫn còn trẻ…
Chiếc bánh khọt ven đường với mùi thơm bột gạo sẽ lưu luyến thực khách sành ăn. Ngoài chợ Vị Thanh, du khách có thể đến chợ phường IV để thưởng thức nhiều loại bánh quê ngon…
Không riêng gì tại Vị Thanh, du khách, vận động viên đến bất cứ khu chợ nào trên địa bàn tỉnh Hậu Giang vào sáng sớm sẽ được thưởng thức các loại bánh dân gian tuy dung dị nhưng ngon lành, đáng nhớ…
Bài, ảnh: HOÀNG NGUYÊN
- Công đoàn Viên chức tỉnh tổ chức Hội thao và Hội thi nấu ăn hưởng ứng Tháng công nhân cùng các sự kiện lớn
- Công đoàn Viên chức tỉnh phát động Tháng công nhân 2024, tổ chức nhiều hoạt động chào mừng các sự kiện lớn
- Quà mừng đại hội
- Nguy cơ cháy, nổ do tích trữ xăng, dầu
- Trường học đã thật sự an toàn ?
- Thông báo tuyển dụng
- Chuẩn bị khởi công Khu Công nghệ số tỉnh
- Vận chuyển hàng cấm còn tông chết người, lãnh 7 năm tù
- Dám nghĩ, dám làm trong chuyển đổi cây trồng hiệu quả
- Phải tập hợp rộng rãi lực lượng tham gia Cuộc thi chính luận bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng
- Huyện Long Mỹ: Thi hành kỷ luật 9 đảng viên
- Tăng cường giáo dục truyền thống yêu nước cho thế hệ trẻ
- Xóa điểm 'nghẽn' cho đường thủy phía Nam
- Hội Nông dân tỉnh cấp lươn giống cho hội viên nghèo, cận nghèo
- Huyện Phụng Hiệp: Giông lốc làm sập và tốc mái nhiều nhà dân
- Nâng cao kỹ năng chữa cháy rừng
- Khí thế trên công trình tái định cư phục vụ cao tốc
- Mùa vàng - Mùa vui…
- “Vàng trắng” nơi xứ “Bạc”
- Ấn tượng Tháng Thanh niên
- Rộn ràng mùa thu hoạch lúa Đông xuân
- Trải nghiệm, thực hành chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ
- Tham quan, trình diễn cơ giới hóa trên cánh đồng canh tác lúa thông minh