Giải bóng chuyền nữ Quốc tế cúp “VTV - Bình Điền” lần thứ VI - 2012 tổ chức tại Hậu Giang đã đến ngày cận kề, mọi công tác chuẩn bị cho “Ngày hội Quốc tế” đã hoàn thành. Trong đó, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho các vận động viên (VĐV) các đoàn trong và ngoài nước đến tham dự được đặc biệt quan tâm.

Để đảm bảo tốt VSATTP trong những ngày giải diễn ra, Sở Y tế tỉnh Hậu Giang đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành về VSATTP. Theo đó, đoàn đã đến kiểm tra giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, nguồn gốc sản phẩm, phụ gia thực phẩm, điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ dùng trong sản xuất, chứa đựng thực phẩm… tại môt số nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống cho các VĐV các đoàn trong và ngoài nước.

Đoàn kiểm tra liên ngành về VSATTP kiểm tra tại khách sạn Bông Sen.

Tại nhà khách Hậu Giang, công tác VSATTP ở đây thực hiện khá tốt, từ việc vệ sinh cơ sở, thực phẩm chế biến rõ nguồn gốc… đều được Ban giám đốc nhà khách, các nhân viên thực hiện khá bài bản. Bà Bạch Thị Phía, Giám đốc nhà khách Hậu Giang, cho biết: “Không chỉ riêng Giải bóng chuyền nữ Quốc tế tranh cúp VTV - Bình Điền lần này chúng tôi mới quan tâm đến việc VSATTP tại cơ sở, mà hàng ngày việc VSATTP chúng tôi đặt lên hàng đầu. Theo đó, chúng tôi lựa chọn những thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc… nhằm đảm bảo tốt sức khỏe cho người tiêu dùng. Đặc biệt, tại giải bóng chuyền lần này, chúng tôi sẽ cố gắng đảm bảo VSATTP một cách tốt nhất, không để trường hợp đáng tiếc xảy ra”.

Còn tại khách sạn Bông Sen, cơ sở vât chất nơi đây rất thoáng mát, sạch sẽ. Trong đó, việc đảm bảo VSATTP được khách sạn hết sức quan tâm. Do đó, việc đảm bảo VSATTP trong những ngày qua đặt lên hàng đầu. Bà Trần Thị Ba, chủ nhà bếp khách sạn Bông Sen, cho biết: “Hàng ngày, việc đảm bảo VSATTP chúng tôi hết sức quan tâm. Do đó, chúng tôi thường xuyên làm vệ sinh nhà bếp, có khăn, nắp đậy những thực phẩm đã được chế biến. Thức ăn thì mua hàng tươi sống và sử dụng trong ngày. Nhằm phục vụ tốt VSATTP trong những ngày giải bóng chuyền diễn ra, chúng tôi sẽ tăng cường vệ sinh trong và ngoài khách sạn. Còn nhân viên thì vệ sinh quần áo, ăn mặc chỉnh tề… nhằm đảm bảo tốt VSATTP cho các khách đến đây”.

Bên cạnh việc kiểm tra một số nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống cho các VĐV, các đoàn đến tham dự giải, đoàn kiểm tra liên ngành về VSATTP tỉnh cũng đã đến kiểm tra một số cơ sở, quán phục vụ ăn uống lớn khác tại thành phố Vị Thanh. Tại đây, phần lớn các cơ sở thực hiện khá tốt quy định về VSATTP từ việc khám sức khỏe, tập huấn kiến thức cho các nhân viên phục vụ tại cơ sở, đến công tác vệ sinh... Tuy nhiên, vẫn còn môt số cơ sở còn vi phạm trong việc thực hiện VSATTP như tập huấn kiến thức cho các nhân viên không đầy đủ, chưa khám sức khỏe định kỳ… Bác sĩ Võ Hoàng Hận, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, cho biết: “Trong đợt kiểm tra lần này, đa số các cơ sở đều thực hiện tốt VSATTP. Tuy nhiên, một số cơ sở còn bị nhắc nhở như: chưa tập huấn kiến thức về VSATTP, khám sức khỏe cho các nhân viên chưa đầy đủ; một số cơ sở còn để một số chất phụ gia quá thời hạn sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, chúng tôi đã kịp thời hủy ngay tại chỗ. Thời gian diễn ra giải, chúng tôi sẽ tiếp tục kiểm tra VSATTP tại các cơ sở này, đặc biệt chúng tôi còn thành lập tổ lưu mẫu. Tổ này sẽ trực chiến tại các bếp ăn ở những nơi phục vụ ăn uống cho các VĐV, các đoàn tham dự và tiến hành lưu mẫu. Chúng tôi sẽ cố gắng bảm bảo VSATTP tại giải, không để tình trạng đáng tiếc xảy ra”.

Bài, ảnh: NHẬT TÂN